アメリカ中西部のミネソタ在住。お仕事やプライベートの驚きをつづります。I live in Minnesota. This is a scribble of my excitement when I boldly go where I have not gone before.


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幻のシンガポール・ヌードル

アメリカ滞在中何回か中華のお店の「シンガポール・ヌードル」をデリバリーでいただきました。 炒めたビーフンにカレー粉の味付けがしてあり、豚肉や各種野菜と和えてあり、美味しいです。
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ところが、考えてみるとシンガポールでは一度も見かけたことがないな、と思っておりました。

そこで、今ちょうどシンガポールに来ているので (またかいっ!)、まわりのシンガポール人達に「シンガポール・ヌードルって知ってる?」と聞いてみたところ「そんなもん聞いた事ない」との返答でした。 Wikiで調べてみたところ、シンガポール・ヌードルは欧米の食べ物なんですね。「アメリカではシンガポール・ヌードルって人気の食べ物で、美味しいんだよ〜」と言ったところ、シンガポール人達は面白がっていました。

それ系の話で、インド人の同僚が「インドの中華料理食べたことある? めちゃ香辛料効いててスパイシーなのよ」と教えてくれました。中国では四川料理を除きそれほど辛いものは好まれないので、インドに来た中国人が中華料理を食べるとびっくりするそうです。インドではインド人が好む味に中華料理が変化しているのですね。

日本のカレーも日本人が好む味と食感に変化して本場のインドカレーに加えてマイルドです。私のまわりのシンガポール人達は「日本のカレーの方が、本場インドのよりも口に合う」と言ってました。面白いですね。日本人とシンガポール人は味覚が似ているのかもしれません。

アメリカの「シンガポール・ヌードル」の方は、アメリカ人がなんとなくイメージする南アジアの味なのでしょう。シンガポール当地では料理にカレー粉の味付けはあまりしないのですけどね。

シンガポールの代表的な料理と言えば、やはりバクテーとチキンライス。ニンニクやショウガの風味をお肉に染み込ませた深い味わいが特徴的です。シンガポール・ヌードルをシンガポールの味と思っているアメリカ人に、正しいシンガポールの味を知ってもらいたいものです。
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by kobewindy | 2014-11-10 22:14 | Cultural Difference

あっという間にアメリカ中西部の秋も終わり

お久しぶりです。しばらくアメリカの彼の家に滞在して甘えておりました。彼に甘えるのに忙しいのに加え (ムフフ)016.gif、仕事もあったためすっかりブログは放置してました。


9月中旬に彼の家に到着したときはこんなに青々としていた彼の裏庭のもみじの木が色づきはじめ、
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だんだん赤くなり、
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鮮やかに紅葉したなーと思ったのもつかの間、
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あっと言う間に散ってしまいました。

c0242063_2282592.jpg

このあと急激に寒くなり日照時間も短くなり雪が降り出すため、寒いのが苦手な私は10月下旬には帰国しました。 寒くならなければずっと居たかったのですが。 10月下旬で、朝晩 摂氏5〜10度という、日本の感覚ですと冬の気温。そして11月の今は完全に冬です。アメリカの北国の秋は、ホント、短いです!


緯度の関係で日照時間がどんどん短くなります。寒いだけじゃなくてどんより暗いのです。この暗さが人々の精神に暗い影をもたらすと言われております025.gif


それで思い出したのですが、ストックホルムのお友達Pちゃんは、美しい夏の海やヨットの素敵な写真集を沢山持っていて、それは彼女にとって北欧の寒くて暗い冬を乗り切るための必需品なんだと言ってました。彼の住むアメリカ北中西部の当地域は、北欧と地理的条件がとてもよく似ています。

アメリカ北中西部の当地域も湖が沢山ありまして、湖を抜けて吹いてくる凍てついた風が骨の随まで凍らせるような冷たさで・・・ ひえ〜


ハワイに移住したらどうよ〜、と彼をけしかけております(笑)001.gif
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by kobewindy | 2014-11-09 22:14 | The United States