アメリカ中西部のミネソタ在住。お仕事やプライベートの驚きをつづります。I live in Minnesota. This is a scribble of my excitement when I boldly go where I have not gone before.


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ミネソタが意外に素晴らしい件【7】

意外にミネソタって隠れたお宝のような素敵な場所ではないかという件、第7弾は、ミネソタの特産物が美味しい件です。

その1、Trout (鱒)

Land of 10,000 Lakes と呼ばれるミネソタ。州内に 10,000以上の湖を擁しているだけあって、湖の幸が豊富です。と言っても、ウナギを食べる習慣はないようです。調べてみると、アメリカウナギなるウナギが獲れることはあるようですが。鰻屋さんがないのは残念 (笑)  

・・・ということで、手に入りやすいのは、こちらブラウントラウト。
新鮮なブラウントラウトや虹鱒のお料理を湖畔のレストランで味わったり、スモークにしたものを専門店で買うことができまして、これがふっくらとろけるような美味しさです。「アメリカ料理で何が一番好き?」と聞かれたら「そりゃーもう奥さん、新鮮な獲れたての鱒ですわ!!」と迷わず叫ぶくらい私は好きざあーマス。(← 失礼しました)


ミネソタの冷たい湖で大きく育った鱒は結構大きく (30センチ)、皮も厚く皮下脂肪もあるので、皮部分を弱火でしっかり焼いてカリッとさせるとまた格別な美味しさです。

魚の皮と言えば、カナダを隔てたお隣さん (?) から入ってくるアラスカ産天然サーモンもミネソタでは手に入りやすく、とても美味しいです。鮭は、シンガポールではノルウェー産かタスマニア産の養殖ものがほとんどで天然のものは手に入りにくかったので、天然もの種類の豊富さはよけいに嬉しいです。

 

その2、Wild Rice

Wile Rice というのは、沼地などに自生する黒っぽいお米で、アメリカ原住民が食べてたいたのが最初で、一般家庭にも広がったようです。 ミネソタだけでなく、他の中西部やカナダでも育つ食材だと思いますが、ミネソタではレストランのメニューでも見かけますし、スーパーで買い求めるにしても色々なメーカーから出ていて種類も豊富です。


これを買って炊き、スープに入れてみたところ、プチっ、もっちりとした感触がなんとも美味しかったです。栄養価に関しては、玄米よりたんぱく質を豊富に含み、鉄や葉酸も含んでいるというではありませんか。 玄米よりさらに硬く、調理には時間がかかりますが、鉄や葉酸の摂取もできるとなれば頑張って調理して料理のレパートリーを広げていきたいと思います。

c0242063_06514232.jpg
今日は冷えるので、ローストチキンをあしらってシチューにしてみました。スープの白いのは、ミルクや小麦粉の代わりに、最近凝っているひよこ豆の粉を炒めたもの。これをスープストックに加えるとトロっとしたほっかほかスープになり、ダーリンの胃袋を掴むこともできました。 (^ ^)v っていうか、自分が寒くてたまらないので、冬はこういうものを食べるに限るなあ・・・と。
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他にも ミネソタ産 Maple Syrup 、Ruben、ミートローフなど美味しい特産物や郷土料理は色々ありまして、また折を見てご紹介していきたいと思います。




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# by kobewindy | 2017-11-13 07:06 | The United States | Trackback | Comments(0)

異文化のスイッチヒッターになろう

右側走行の運転も左側走行の運転もできる。
欧米式のマナーも日本のマナーにも沿う事ができる。少なくとも両方を尊重することができる。どっちが良い、悪いということはなく、区別して使い分けることができる。

決して風見鶏という訳でもなく。
スイッチヒッターは双方の立場が理解できる優しい人なのだ。

スイッチヒッターは、周りのみんながスイッチヒッターであるわけではない事も知っている。

・・・と言う理想はあるけど、私はまだまだ修行の身ですな、と気づいた先日のこと。

先日、母がアメリカの我が家に遊びに来たとき、お蕎麦をゆでてみんなで食べたのですが、母がいきなりズズーッとやったので、ドキドキしてしまいました。周りのアメリカ人は音もなく食べるのでね。アメリカだけど、日本の料理を食べてるので遠慮なく日本式で食べてよいものものか、周りの人に合わせて音を出さないようにするか悩ましいなあ、と。彼女は気持ちよく食べていたし、アメリカ人は蕎麦をすする件を知っている人も多いしね。でも内心違和感ありありだろうな。

そういえば、テレビでこんな昔の映画やってました。ちょっとやり過ぎなので、面白いというより見ていてちょっとツライのですが・・・ 。


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# by kobewindy | 2017-11-12 12:52 | About This Blog | Trackback | Comments(0)

ミネソタが意外に素晴らしい件【6】

意外にミネソタって隠れたお宝のような素敵な場所ではないかという件、第6弾です。

それは、天災があまりない点です。地震の原因と言われるプレートの問題がないようで、火山もない、ハリケーンも来ない、内陸なので津波もないです。

USGS の予測によりますと、ミネアポリスのあるミネソタ州でこれから 10,000年の間に地震被害起きる数は2回以下だそうです。地震の多い県で育った私には、この数字は驚異的です。多分 人生で有感地震は 50回は体験していると思います。ええ、マジで。群発地震が頻発した時期がありまして。

c0242063_10561230.jpg

ミネソタで有名な天災は竜巻です。先日、竜巻警報がケータイに配信されて、初めての事だったのでビビリました。たまたま家にいたので、とりあえず地下室に避難しました。結局、竜巻は来なかったので良かったです。

ミネソタは冬の寒さも厳しいので温暖なカリフォルニアやハワイに憧れますが、ハワイもカリフォルニアも地震の確率は結構高いですね。天災のリスクもなく、気候も快適な楽園はなかなかないようで。

なので、ミネソタは素晴らしいのです。<= と、自分に必死に言い聞かせています。(今日も寒いです142.png)

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# by kobewindy | 2017-11-02 11:05 | The United States | Trackback | Comments(0)

ハロウィーン

ミネソタが意外と素晴らしい件はさらに続きますが、今日はいったんハロウィンの話題を。

本日はHalloween。

会社の近くの幼稚園の子供たちが仮装してオフィスに遊びに来て、「Trick or Treat!」と可愛い声で言いながらお菓子を選んで持って帰りました。めちゃ可愛かったです。

本場アメリカでのハロウインは初めて。結構いい大人もしっかり仮装して仕事に来てました。写真の左端に写っているのは牛に仮装している同僚。40代のいいおっさんが、真面目に仮装してました。他にもみんな思い思いの仮装で出勤して、そのまま真面目に仕事していました。

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こんなにみんなしっかり仮装するとは知らず、私はフツーの格好で出勤してしまったので、来年はしっかり準備して仮装しようと思います。

下記は近所のお宅の高さ3メートルのガイコツの飾りつけ。

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# by kobewindy | 2017-11-01 08:38 | The United States | Trackback | Comments(0)

ミネソタが意外に素晴らしい件【5】

意外にミネソタって隠れたお宝のような素敵な場所ではないかという件、第5弾です。 それは・・・、

買い物天国であること!!

ミネソタ州は服や靴など衣料品に消費税がかからないのです。

食料品も消費税はかかりません。ただしお惣菜やお酒にはかかります。下記は私のある日のお買い物レシート。
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Roti Chicken (鶏肉の丸焼き)と Barbeque Chips (ポテトチップス) の2点を買ったところ、Roti Chicken $7.99 からエコバッグ割引 (10セント) を引いた $7.89 に地方税やら州税やらがかかっていますが、 ポテトチップスにはかかっていません。お惣菜に11パーセント程度の税金とは、結構な税率。 お惣菜を買わずになるべく自宅で料理する方が節税になりそうです。

でも、衣料品にはかかりません。しかも、モール (ショッピングセンター) ではセールをしょっちゅうやっていますので、うまく利用すれば洋服や靴は全般的に日本より安く上がる気がします。

先日母がこちらに遊びに来た時に、モールオブアメリカという、全米で最大のショッピングモールに行きました。 モールオブアメリカは Macy’s, Sears, Nordstrom など百貨店のほか、専門店も数多く入っており、1日では回りきれないほどの広大なモール。

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個人的なオススメは Nordstrom Rack という Nordstrom のアウトレットストア。 Nordstrom Rack は他のモールにもあるのですが、Mall of America は規模が大きい分、在庫や選択肢も豊富。私はここで定価 $250 のダウンのロングコートを $99 でゲットしました。 さらに Timberland の冬用ブーツ定価 $240 のものを $78でゲット。

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(画像はお借りしました)

Aveda というミネソタ生まれの自然派化粧品のお店も超オススメです。
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あと私が好きなのは lululemon というスポーツウェアのブランド。着心地と機能性、ファッション性をきちんと兼ね備えたウエアです。
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モール内に良いレストランがいくつも入っていますので、ショッピングで狙ったアイテムをゲットしたら、人気のお店が混み合う前にレストランに入るのがオススメ。 そしてゆっくりご飯を楽しみながら足を休め、再びショッピングに戻るのもよし。週末は遅くまで開店しています。(2017年10月現在、夜9:30まで営業。)



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# by kobewindy | 2017-10-29 08:47 | The United States | Trackback | Comments(0)